金牌店長特訓(xùn)
課程價格:認(rèn)證會員可見
課程時長:2-6 天,6小時/天
上課方式:公開課
授課講師:
王山
授課對象:運營總監(jiān),營運經(jīng)理,區(qū)域經(jīng)理,連鎖超市店長、儲備店長
課程簡介
授課時間 |
2-6 天,6小時/天 |
授課對象 |
運營總監(jiān),營運經(jīng)理,區(qū)域經(jīng)理,連鎖超市店長、儲備店長 |
授課方式 |
講解+工具+方法+訓(xùn)練+點評 |
課程背景
零售業(yè)是一個非常重視執(zhí)行的行業(yè),顧客對企業(yè)的評價不在乎這企業(yè)的CEO有多么的高瞻遠(yuǎn)矚,企業(yè)有多清晰的戰(zhàn)略,而在于一些實實在在的“好處”——優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、干凈的店面、合理的價格、親切專業(yè)的服務(wù)。這些都需要門店有良好的執(zhí)行??偛繉﹂T店的要求執(zhí)行,商品部門的調(diào)價要求,店面陳列要求,甚至勞動部門對用工制度的檢查,我們店長都會碰到,總之麻雀雖小,五臟俱全
在企業(yè)快速拓展的今天,門店店長的匱乏似乎逐漸成為管理瓶頸。高層有遠(yuǎn)大的戰(zhàn)略目標(biāo),中層有詳細(xì)的工作計劃,但往往在在直接面對消費者的地方---門店的執(zhí)行會走樣……造成這樣的原因有很多,但門店店長自身的素質(zhì)無疑是其中的一個重要原因。從內(nèi)部提升的管理人員,業(yè)務(wù)知識不錯,但提升后看到的結(jié)果往往是少了一個優(yōu)秀的員工,多了一個令人失望的店長;從外部招牌有經(jīng)驗的人員未必適合公司的企業(yè)文化。。。我們必須建立一套人才的生產(chǎn)流水線,讓店長們能更快勝任工作,跟上公司發(fā)展步伐。
課程目標(biāo)
學(xué)員在這次的培訓(xùn)中不但可以學(xué)習(xí)到優(yōu)秀店長的角色定位,門店員工的心態(tài)管理與領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌、門店日常營運管理、團(tuán)隊組建、紀(jì)律執(zhí)行、銷售技巧、顧客關(guān)系管理、大單購物的維護(hù),門店的業(yè)績提升與競爭策略,還可以梳理你在門店管理中的基本思路,讓店長的管理經(jīng)驗總結(jié)成為企業(yè)獨有的管理體系。課程有理論,更有實戰(zhàn)的經(jīng)驗和招數(shù),讓你學(xué)了能用,用了有效
課程大綱
店鋪運營篇:
門店的管理絕不是開門關(guān)門管好幾個人這么簡單,店長的角色是什么,管理到底是什么,對人財物管理中有哪些方法,哪些工具?反復(fù)出現(xiàn)的問題如何通過流程表單進(jìn)行管管理?望、聞、問、切、翻,讓店長站在顧客的角度重新審視自己。
第一部分:店長的定位、角色與職責(zé)
一、店長的定位教學(xué)方式,講授與討論
1、心態(tài)管理,公司沒有我行不行?
2、如何做好一盞燈!
討論:我喜歡的上級是什么樣的?我喜歡的下屬是什么樣的?(換位思考)
二、店長的十大角色教學(xué)方式:講授
1、代表者,領(lǐng)導(dǎo)者,規(guī)劃者,控制者……
2、優(yōu)秀店長和不良店長的表現(xiàn)(分析,討論)
3、店長應(yīng)該具備的技能
三、管理是什么?教學(xué)方式:討論,老師點評
1、管理就是透過眾人把事情做好
2、無領(lǐng)導(dǎo)討論(卓越經(jīng)理人的行為)
四、領(lǐng)導(dǎo)者是如何成長起來的?教學(xué)方式:視頻:艇長的成長歷程。討論與總結(jié)
1、業(yè)務(wù)能手如果成為管理高手?
2、上了位置就是?
3、領(lǐng)導(dǎo)是不知不覺當(dāng)上的。
五、課堂作業(yè)與管理討論
1、誰的職責(zé)?
2、管理科學(xué)與藝術(shù)
第二部分:門店管理的常用方法
一、目標(biāo)與計劃,SMART原則與目標(biāo)實現(xiàn)。
教學(xué)方式:案例分析,討論
SMART原則
案例:如何成為一名歌手?
如何將偉大目標(biāo)變成可以實施的行動?(平衡積分卡思想的運用)
課堂討論:某店長目標(biāo)中的問題
二、時間管理教學(xué)方式
1、事情的四個象限
2、時間管理的表格
3、個人時間管理培養(yǎng)
課堂作業(yè):個人時間規(guī)劃
三、管理溝通,管理授權(quán)與反饋的方式。
教學(xué)方式:講授、角色扮演
溝通的基本原則
角色扮演:領(lǐng)導(dǎo)與下屬
如何作出反饋
如何避免反授權(quán)
溝通游戲
四、管理激勵手段。
教學(xué)方式:講授,案例分析
儒法結(jié)合的管理之道
讓馬兒跑的快的關(guān)鍵
執(zhí)行紀(jì)律:火爐原理(看著燙,摸即燙,摸必燙,誰都燙)
案例分享:某服裝公司門店的獎勵計劃
五、如何有效培訓(xùn)下屬,技能儲備圖。
教學(xué)方式:講授,學(xué)員練習(xí)
1、培訓(xùn)心態(tài)管理(好領(lǐng)導(dǎo)必須是好的培訓(xùn)師)
2、說給他聽,做給他看,看著他做……
練習(xí)游戲:
六、管理循環(huán)(PDCA)永恒的話題。
教學(xué)方式:講授,案例分析
管理沒有新東西,計劃,實施,檢查,反饋永遠(yuǎn)的循環(huán)
課堂案例練習(xí)(一個節(jié)日促銷的過程控制)
老師點評
第三部分:門店營運管理實務(wù)
一、職責(zé)、流程、標(biāo)準(zhǔn)
教學(xué)方式:講授,學(xué)員分享
(職責(zé)是做什么,流程是如何做,標(biāo)準(zhǔn)是做到什么程度好)
1、門店每日檢查表的運用
2、每周、每月工作計劃的制定
3、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)(督導(dǎo)工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)
二、門店管理重點:人、財、物、信息
教學(xué)方式:講授與交流
1、人的管理
1)店鋪人員的選聘
2)新員工如何融入團(tuán)隊
3)跟進(jìn)(覺察、評估、行動)
4)問題員工的處理
2、物的管理
1)財?shù)墓芾恚ń疱X的管理)
2)收銀員管理(店長管理重點在收銀臺)
3)單據(jù)管理(單據(jù)與現(xiàn)金同樣重要)
4)商品管理(缺貨管理,盤點管理,損耗管理)
5)生財工具管理(設(shè)備,貨架等)
6)信息管理
3、店長常用報表
4、顧客信息
三、店鋪管理自我診斷:望、聞、問、切、翻
教學(xué)方式:講授與分享
案例:區(qū)域督導(dǎo)巡店
人貨場基本診斷
四、門店會議管理
教學(xué)方式:講授與分享
1、早會內(nèi)容及管理
2、周會月例會管理
3、業(yè)務(wù)會議,“諸葛亮”會議的組織與安排
五、連鎖店間溝通
1、信息傳遞
2、經(jīng)驗分享
3、活動與競賽
4、總結(jié)與分享
第四部分:業(yè)績分析
說明:門店店長如何擺脫“只會喊打喊殺,不會運籌帷幄”的“大哥”形象,學(xué)點財務(wù)知識對你的成長不無好處,可以講一個具有財務(wù)水平的店長才是一個真正合格的店長。報表一大堆,你有限的時間該看什么,重要的是看了后應(yīng)該有什么行動?難是難點,但你一定學(xué)得會!
一、零售關(guān)鍵指標(biāo)的定義與運用
教學(xué)方式:講解
1、收益性指標(biāo)(銷售額,毛利,凈利潤……)
2效益性指標(biāo)(坪效,人效,賣場利用率……)
3、安全性指標(biāo)(損益平衡點、營業(yè)安全率……)
4、成長性指標(biāo)(營業(yè)額增長、周轉(zhuǎn)速……)
二、損益表的店長解讀
教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、店長不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產(chǎn)分?jǐn)偂⒌椭狄缀钠罚?br />2、利潤增長的四大手法(提升營業(yè)額,提升毛利,控制費用,提升周轉(zhuǎn))
三、如何做預(yù)算
教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、季節(jié)指數(shù)法在預(yù)算中的運用
2、每日的銷售變化分析
四、如何利用數(shù)據(jù)調(diào)整陳列
教學(xué)方式:講解與練習(xí)
1、銷售與陳列匹配問題
2、陳列線:
3、價格帶分析
五、漏斗分析法
教學(xué)方式:講授與演練
1、漏斗原理
2、漏斗分析的運用
六、庫存管理
1、什么叫庫存,沒有庫存就沒有銷售(庫存周轉(zhuǎn)的概念)
1)以銷定進(jìn)庫存管理
2)盤點及盤點數(shù)據(jù)的試用
3)庫存流轉(zhuǎn)的管理
第五部分:賣場活性化
顧客是先選門店再選商品,門店的定位很重要,顧客70%的購買決定是在賣場作出的。店鋪營銷就是要運用店鋪的設(shè)計,陳列,促銷氣氛的營造,讓顧客的視覺,聽覺,味覺,嗅覺,觸覺得到滿足。
一、營銷基本知識
教學(xué)方式:講授與討論
1、服務(wù)營銷中的7P與傳統(tǒng)營銷4P和4C的關(guān)系
2、零售營銷(選址,商品結(jié)構(gòu),價格制訂,促銷方案)
3、賣場對客戶的影響成為關(guān)鍵
案例分析:奧巴馬的品牌營銷
二、服務(wù)的關(guān)鍵時刻
教學(xué)方式:講授與討論
1、賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
2、陳列方式對顧客購買行為的影響
三、店鋪營銷
教學(xué)方式:講授與現(xiàn)場參觀討論
1、客流客單分析店鋪營銷的關(guān)鍵因素銷售的構(gòu)成客流、客單分析法,
2、店內(nèi)環(huán)境、商品陳列創(chuàng)新(體驗館?配套展示及陳列)
案例分析:體驗店
四、營銷氣氛的營造
教學(xué)方式:講授與討論
1、全年季節(jié)性營銷計劃
2、節(jié)日營銷(案例)
3、事件營銷(開店,周年慶)
五、競爭策略
教學(xué)方式:講授與討論
1、競爭評估
2、競爭商品選擇
3、競爭實施與評估
4、價格戰(zhàn)
第六部分:顧客服務(wù)
顧客不是我們要爭辯的人,顧客不是因為我們的服務(wù)受益而是我們?yōu)轭櫩头?wù)而使我們受益。我們的收入都是直接或間接來源于我們的顧客,什么是超越顧客期望的服務(wù)。
一、理念管理
教學(xué)方式:講授與討論
討論:我們工作目標(biāo)是什么?服務(wù)!
服務(wù)的特點
來自麥當(dāng)勞的啟示
二、顧客服務(wù)本質(zhì)
教學(xué)方式:講授與分享
1、感受的到的服務(wù)
2、無形的服務(wù)
3、增值服務(wù)
案例:電信業(yè)客戶分析
三、顧客怨訴處理基本技巧
教學(xué)方式:講授與角色扮演討論
1、投訴是顧客給我們最后的機(jī)會
2、投訴的顧客是最好的顧客
3、顧客抱怨處理的基本步驟
4、處理顧客投訴三大關(guān)鍵點
5、防范顧客投訴的最好方法
學(xué)員討論:投訴階段實戰(zhàn)問題診治
四、顧客關(guān)系管理
教學(xué)方式:講授
1、為什么要做顧客關(guān)系管理
2、如何維護(hù)和提升顧客忠誠度
3、顧客數(shù)據(jù)庫管理
4、新顧客開發(fā)與老顧客服務(wù)基本方法
案例:針對掉級顧客和流失顧客不同方式
五、以客戶導(dǎo)向展開的營銷整合跨界管理
客戶資源共享(同業(yè)聯(lián)盟與異業(yè)聯(lián)盟)
案例:某駕駛學(xué)校學(xué)員的價值開發(fā)
來自互聯(lián)網(wǎng)對客戶關(guān)系管理的沖擊
《金牌店長》課程實操工具系列
說明:王山老師提供的表格具有很強的針對性,適合商超,藥店連鎖,母嬰店連鎖等,企業(yè)可以根據(jù)自己實際情況進(jìn)行修改,立刻可以使用。
一、現(xiàn)場管理類
1、店長工作每日檢查表(從營業(yè)前,營業(yè)中到營業(yè)結(jié)束共60條)
2、值班店長交接班表
3、門店綜合檢查表(形象、服務(wù)、商品、促銷、資產(chǎn))(區(qū)域經(jīng)理使用,門店保存)
4、門店衛(wèi)生日查表
5、門店每日營業(yè)狀況表(銷售統(tǒng)計)
6、門店周、月工作備案表
二、店長管理工具
1、行動計劃表(模版及示例)
2、全年工作計劃表(模版及示例)
3、時間管理自控表
4、員工技能儲備表(模版及示例)
5、工作跟進(jìn)表
6、員工面談登記表
7、員工獎勵積分登記表
三、營銷分析類
1、全年營銷計劃表(示例及表格)
2、促銷工具箱(常規(guī),節(jié)日,開店等營銷方案匯總案例超過30個)
3、節(jié)日營銷計劃表
4、節(jié)日營銷方案實施表(中秋實戰(zhàn)案例)
5、門店競爭策劃方案
四、顧客關(guān)系管理類
1、顧客投訴登記表
2、顧客投訴案例及處理匯總(超過3萬字的內(nèi)容)
3、顧客關(guān)系長期保持方案
五、數(shù)據(jù)分析類
1、門店標(biāo)準(zhǔn)財務(wù)報表
2、門店指標(biāo)庫(KPI,人效,坪效,損益平衡點……)公式及解讀
3、季節(jié)指數(shù)法(門店級別,部門級別指標(biāo)制定法)
4、陳列線調(diào)整法